|
Kharan Massala
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 eetlepel Fenegriekzaadjes
3 blaadjes Laurier
1 eetlepel Komijn
1 stok Kaneelschors( /- 10 cm)
7 stuks Kardamon zwart
7 stuks Kardamon groen
1 theelepel Nootmuskaat
1 eetlepel Koreander (Ketoembar)
14 korrels Zwarte peper
3 takjes Foelie
16 stuks Kruidnagel
3 theelepels Curcuma (koenjit/geel wortel)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rooster de Fenegriekzaadjes (in koekenpan tot ze bruin zijn).
Als dit gebeurt is al laten koelen en samen met alle andere ingredienten in een oude koffiemolen fijnmalen.
|
|
|